トビウオ（飛魚）

「魚って、飛ぶんです。」トビウオは、れっきとした“飛ぶ魚”。水面近くを勢いよく泳ぎ、尾びれで助走をつけて海面から飛び出すと、大きな胸びれを翼のように広げて、海の上をスーッと滑空します。しかも滞空時間は42秒最高で400メートルも飛べるとか⁈出汁の材料になる飛び魚は旨味がすごい魚で、神経締めの手当てのおかげで旨味が
最大に引き出され、もっちり食感は店頭に並んだら即完売の人気の魚です！