ハガツオ

カツオと言っても本カツオとは味わいが違います！鮮度の落ちやすさから現地でしか消費されない魚も神経〆のおかげで鮮度が保たれ、うま味が引き出されて届けられます。歯が犬歯のようなギザギザで『歯鰹』いわれています！